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為延伸優勢並拓展客源，神旺飯店打造全新餐飲品牌「潮品集．潮 坊」，並正式發展館外餐飲事業，首店插旗台北市信義區新光A4館， 預計於12月15日開幕。旺普建設酒店餐飲事業管理處總經理韓邦瑛表 示，新品牌後續將發展連鎖，而原在台北神旺飯店內的潮州菜餐廳「 潮品集」，則將在台北東區原神旺飯店附近覓點開設旗艦店。 　　台北神旺大飯店自2002年由旺旺集團承接亞太飯店更名迄今逾20年 ，為神旺酒店集團旗下第一家酒店。台北神旺大飯店建於1976年，歷 經47年後結構日趨老舊，適逢新冠疫情爆發，促使延宕多年的改建計 畫加速推動，並於2020年申請危老重建核准。預計2023年底正式啟動 改建，初步規畫集合酒店式公寓、商辦與精品購物，並設有餐飲樓層 ，涵蓋地上27層、地下6層，預期將活絡商圈成為東區新標的。 　　因應危老改建，台北神旺大飯店於9月15日熄燈，原飯店旗下餐飲 品牌「潮品集」潮州餐廳與「普諾麵包坊」積極另覓新據點，其中「 普諾麵包坊」已在原神旺大飯店側邊開出街邊店，「潮品集」子品牌 「潮品集．潮坊」則進駐信義區新光A4館，由旺旺集團旗下旺普建設 酒店事業管理處負責市場開發與營運管理。 　　台北神旺大飯店「潮品集」為外食餐飲市場罕有的潮州菜餐廳，原 址在神旺飯店二樓、占地290坪、有10間包廂，三樓亦有宴客廳，可 同時待200位客人，因廚藝出眾、菜色美味，疫情前年營收2.4億元， 由於品牌知名度高，且常客數量具規模，所以成為發展館外餐飲事業 先發品牌。 　　韓邦瑛指出，信義區的客層以商務人士為主，台北東區則以家庭客 和女性為主，所以「潮品集」進駐信義區以「潮品集．潮坊」副品牌 攻堅，餐廳142坪、有6間包廂，小吃區平均客單價設定1,000元，包 廂客平均客單價為2,600元。韓邦瑛表示，「潮品集．潮坊」菜單上 除了傳統潮州菜與精緻港點外，亦會增加創意中菜與以現流海鮮入饌 的菜餚。 <摘錄工商-◎必富網◎小編整理、同質網站未經授權請勿直接複製>